哈喽大家好今天给大家分享一个江米条的正确做法，步骤要点详细讲解，不开裂，比在外面买的都好吃。
做法：
1，碗中加入100克的糯米粉，用350毫升的开水烫面，随倒随搅拌
2，搅拌成细腻的糊状加入一勺猪油继续搅拌至挂旗状即可
3，在加入3克的小苏打搅拌混合均匀，没有也可以不加，目的是使江米条更加酥脆
4，分次倒入糯米粉随倒随搅拌，最后加糯米粉揉到一个光滑稍软一点的面团即可
5，把面团擀成薄饼切成长4厘米左右的小剂子即可，撒上一点干糯米粉防止粘连，再过一下筛子筛掉多余的糯米粉
6，冷油下入锅中，使内外油温同步，小火慢慢的回温，这一步是最关键的
7，炸制飘起后要不断的翻动使江米条生坯受热均匀
8，炸制表面金黄酥脆即可控油捞出
8，趁热放大托盘中裹上细砂糖，非常好吃的江米条就做好了
9，装入盘中凉至常温状态就可以享用了，一次吃不完可以放入保鲜袋中避免受潮
