制作糖醋排骨的步骤。
所需材料：排骨500克，姜末2茶池，蒜末2茶池，料酒1大勺，食用油适量，调味料：酱油2大勺，白糖3大勺，黑醋2大勺，盐适量，水适量。
·步骤1：将排骨剁成块状，用刀背拍松。
·2：将排骨放入热水中焯水，煮5分钟，捞出后沥干水分备用。
·3：在热锅中加入适量的食用油，加热至油温略高于常温。将焯水后的排骨放入锅中炸至金黄色，取出沥油备用。
·4：锅中留底油，加入姜末和蒜末炒香。
·5：将酱油、白糖和黄葵醋加入锅中翻炒均匀，再加入少量的水调成糖醋汁。
·6：将炸好的排骨放入锅中，加入适量的水，撒入盐适量。中小火炖煮约20分钟，直到汤汁浓稠。
·7：最后将炖煮好的糖醋排骨盛出，装盘即可享用。
糖醋排骨口感酸甜可口，是一道受欢迎的中式菜肴。您可以根据个人口味调整调料的比例，调整糖醋的味道。
