秋冬，有哪些不可辜负的美食？ 酒酿汤圆。
不仅外观好看有食欲，而且口感一流。就算不喜欢喝酒的人品尝到这个酒酿汤圆的滋味，也会不由自主地感叹它的美味。它是甜品，原料是糯米和酒酿。味道甘甜又不失美酒的香醇。而且还有一些特别的功效，比如健脾养胃、补中益气，还有防止虚汗盗汗的功能，简直是人间一大珍品！
酒酿可以制作哪些美食?
你可以用酒酿常识制作以下美食：
一、【米酒汤圆】 材料：米酒，小汤圆，藕粉，糖随意。
做法： 1、超简单省时的早餐，准备米酒、小汤圆、藕粉。
2、准备一口奶锅，放大半锅水，水开后加入放入小汤圆，汤圆浮起来就熟了。（水稍微多点不会粘锅，汤圆熟后根据个人食量爱好舀出部分水）。
3、舀出部分水后放入米酒、藕粉。不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅。
4、出锅，根据个人喜好，糖不够的可以适量加入白糖。
二、【米酒南瓜红枣汤】
材料：红枣、南瓜、米酒、红糖。
做法： 1、准备好所有的食材，红枣洗净清水浸泡片刻。
2、锅中加入适量的清水放入红枣煮。
3、南瓜去皮切块。
4、红枣煮上10分钟后加入南瓜继续煮，煮的过程中，把上面的浮沫撇掉。
5、加入米酒煮上2分钟，加入红糖调味，煮开即可关火食用。
三、【糯米酒煲鸡】
材料：母鸡1/2只，糯米酒500ml，当归20g，大枣50g，清水500ml，盐1茶匙（约5g）。
做法： 1、将母鸡清洗干净，斩成大块。当归用清水冲洗干净。大枣洗净后用小刀挖出枣核。
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡肉块放入汆煮3分钟，再取出沥干水分待用。
3、砂锅中放入清水、糯米酒、当归、大枣和鸡肉块，大火煲沸后，再转小火慢慢煲煮60分钟，其间不断撇去浮沫。
4、最后放入盐调味即可。
