制作珍珠奶茶当然少不了奶茶的的灵魂之物——珍珠。珍珠原料：红糖、水、木薯淀粉。 比例：1：2：3。红糖加水煮沸,然后倒入木薯粉中，一定要边搅拌边倒入，注意哦，一定要是沸水哦~否则，你会得到一盆非牛顿流体。等到不是很烫手的时候，用手揉，如果你想吃到Q弹爽口的珍珠，那就多揉一会儿，揉至表面光滑，搓成长条，切成大小均匀的小块，搓成圆球。
水开后，下珍珠，大约10分钟，就熟了。在碗里倒入20克白砂糖，150克水，白砂糖和水完全融合。把捞出的珍珠放入调好的糖水中，来提升珍珠的口感。
煮奶茶。锅中加入400毫升的牛奶，12克红茶，煮10分钟，让奶香和茶香充分融合。也可以根据自己的口味，加入炼乳。煮好的奶茶，过滤。
最后，在杯中放入珍珠和奶茶，自己调制的一杯珍珠奶茶就做好啦。奶味十足，香甜弥留。
怎么样，动心了吗？想来一杯经典的珍珠奶茶吗？按照这个方法来试试吧~
